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冠军团队打造专业咖啡 瑞幸“精品咖啡商业化”

  luckin coffee(瑞幸咖啡)了解到:第三次精品咖啡革命已经持续三十余年了,然而国内咖啡市场才开始精品消费的转型升级。随着消费者消费意识的觉醒,专业、新鲜的咖啡受到越来越多的追捧。

  据了解,luckin coffee(瑞幸咖啡)携手2014年WBC世界冠军井崎英典、2003年WBC意大利冠军安德烈•拉图瓦达和2017年WBC中国冠军潘志敏,共同打造一杯专业的国民咖啡。luckin coffee(瑞幸咖啡)精选埃塞俄比亚、危地马拉、巴西、哥伦比亚四个国家的精品阿拉比卡豆,经多次试验、精心拼配调制而成,特别针对东方人的口味偏好,经科学论证、反复测试、优化调整咖啡豆配比及烘焙程度,从180余种拼配方案中测试得到,被网友们亲切的称呼为“小蓝杯”。

  luckin coffee(瑞幸咖啡)首席咖啡大师

  说到WBC(World Barista Championship,简称WBC),可谓是咖啡师界的 “奥林匹克”。始于2000年的世界咖啡师大赛是国际领先水平的咖啡竞技赛事,迄今吸引了逾50个国家的咖啡师参加。值得关注的一点是,每个国家赛区有且仅有一个名额参加国际总决赛,只有在国家赛区里面战胜全部选手拿到国家赛区冠军后才能获得参加国际总决赛的资格。之后才可以与来自其他国家的冠军同台竞技,经过重重选拔,在众多冠军中脱颖而出,成为世界冠军。

  luckin coffee(瑞幸咖啡)致力于打造专业咖啡,通过对选材用料、团队选择、生产研发等每一个环节的严格把控,真正将咖啡的品质做到了极致,毫不夸张的说,luckin coffee(瑞幸咖啡)用一份初心还咖啡最佳的状态。

  众所周知,一杯好的咖啡要从选择一颗好的咖啡豆开始。luckin coffee(瑞幸咖啡)100%采用上等阿拉比卡咖啡豆。作为精品咖啡的代名词,阿拉比卡无论从品质、还是味觉体验上,都是咖啡豆中的优质品种。为了保证咖啡豆的品质,luckin coffee(瑞幸咖啡)会严格管控生豆的运输环境,从国外直接引入当季生豆,从源头保障了一杯专业咖啡的诞生。

  luckin coffee(瑞幸咖啡)优选上等阿拉比卡豆

  同时,luckin coffee(瑞幸咖啡)选用新鲜烘焙的咖啡豆,新鲜现磨。这是因为烘焙过后的咖啡豆的新鲜寿命很短暂,从咖啡豆烘焙完的瞬间,就已开始倒数赏味期限了,真正最佳的口感状态在烘焙后的两到三周,之后咖啡豆的风味就开始走下坡路了,每一口luckin coffee(瑞幸咖啡)都是最佳的味觉体验。

  “我们要做最好的咖啡,要从原料、机器、工艺等各方面做到最优。优选上等阿拉比卡豆,WBC世界冠军精心拼配,新鲜烘焙,新鲜现磨——打造专业咖啡新鲜式,是我们的产品定位。”luckin coffee(瑞幸咖啡) CEO钱治亚在接受采访时表示。这足以看出luckin coffee(瑞幸咖啡)做精品咖啡的决心,一出手就是国际最顶级的专业咖啡师,直接切入专业、精品咖啡市场。