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这4支超厉害的咖啡豆,在"咖啡博物馆"都能喝到!

来“企鹅博物馆”,每天能喝到一款来自“世界一线独立咖啡馆”的精品咖啡豆!

咖啡界Apple——蓝瓶子Blue Bottle,咖啡大神James Hoffman创立的Square Mile,亚洲最厉害的烘焙商日本丸山咖啡,还有挪威的TimWendelboe!

平时“喝不到”的好豆子,只为痴迷咖啡的你!

美国|Blue Bottle

2000年,詹姆斯·弗里曼创立了Blue Bottle,也道出了Blue Bottle的使命。

“从烘焙机烘出来的咖啡豆,在48小时内,它的芳香会达到顶峰。因此,我们只贩售48小时以内生产的咖啡,除了这样的誓言,我带给客人的,也将是世界上最好、最美味、也最具社会责任感的咖啡。”他如是说。

我们都知道,咖啡豆经过烘焙之后,随着时间的流逝,风味开始发生巨大的变化。Freeman通过不断的测试,试图找到每一款咖啡的最佳适饮期,有的甚至可以精准到小时。

17年间,Blue Bottle从一家独立咖啡馆到如今可以和星巴克抗衡的大品牌,这其中的秘密就是对咖啡新鲜程度及风味的要求。

这样的咖啡,想试试吗?

英国|Square Mile Coffee

查老师的超級大偶像James Hoffman于2008年所创立的咖啡豆烘焙品牌。

如今,在伦敦已有超过百家的咖啡馆正在使用它的咖啡豆。由它代表英国的咖啡之味再合适不过。

James Hoffmann

一个咖啡业界大神级的人物!

2007年世界咖啡师比赛( WBC )冠军

World Barista Championship

跟Nuova Simonelli合作,

设计开发出划时代的黑鹰咖啡机,

最大化地稳定咖啡品质。

著有《The World Atlas of Coffee》

世界咖啡地图

日本 | 丸山咖啡

想要感受日本咖啡文化,怎么能错过日本最棒的烘焙商之一:丸山咖啡(MARUYAMA COFFEE )?

毫不夸张地说:没有丸山,日本精品咖啡几乎倒退10年!

好喝的咖啡,建立在均衡感上,而丸山最厉害的地方,就在于掌握酸甜平衡的细致程度。

挪威|TimWendelboe

北欧无疑是第三波咖啡新浪潮的中心点,推崇浅烘焙、呈现咖啡的水果风味。它彻底打破了意式咖啡给人带来的刻板印象。

2004年咖啡世界冠军TimWendelboe,便是这场浪潮中的重要推手。不仅供养了各国浅烘豆爱好者,还成为了挪威咖啡师的摇篮。